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Unser Klassiker seit 1911: ein rustikales, französisches Baguette. Unser Topseller und zu jeder Jahreszeit ein Genuss. Diese Spezialität zeichnet sich durch eine lockere, große Porung und eine rösche Kruste aus.
Baguette zu 500 g.

Weizenmischbaguette mit Grimminger Natursauerteig. Die verschiedenen Saaten sind für dieses Brot charakteristisch. Rösch und gut gebacken mit einem geschmacksrunden Dekor.
Baguette zu 500 g.

Die typisch französische Spezialität in der besonderen Form einer Weizenähre ist ein absolutes Highlight. In reiner Handarbeit wird jedes Epi zu etwas Einzigartigem.   
Baguette zu 500 g.

Der absolute Klassiker aus Frankreich, der auf keinem Tisch fehlen darf. Aus Mehl, Wasser, Hefe und Meersalz, so wie er seit hunderten von Jahren in Frankreich gebacken wird. 
Baguette zu 250 g.

Eine rustikale Fluete-Variante mit einer bemehlten und knusprigen Oberfläche. 
Baguette zu 250 g.

Die Fluete-Variante, die es in sich hat. Etwas für Kenner und Genießer des feurigen Peperoni-Geschmacks. Mit Bier oder Cidre ein Genuss der besonderen Art.
Baguette zu 250 g.

Diese Grimminger Spezialität gewinnt zurzeit auf dem internationalen Markt durch ihre feine Qualität enorm an Beliebtheit. Die lockere Porung, eine rösche Kruste und ein kräftiger Geschmack zeichnen dieses kleine Meisterwerk aus. 
Baguette zu 400 g.

Ein dunkles Baguette, mit Natursauerteig, Malz, Kümmel und verschiedenen Gewürzen verfeinert. Die Partystange mit lockerer Porung gilt in der hochwertigen Gastronomie schon lange als Geheimtipp.
Baguette zu 500 g.

Traditionelle altfranzösische Weißbrot-Variante mit seit fast 100 Jahren unveränderter Rezeptur von Josef Grimminger. 
Brot zu 500 g.

Äpfel, Nüsse und ausgesuchte Saaten lassen dieses einzigartige Brot zu einem abwechslungsreichen Genuss werden. Die Originalrezeptur stammt aus der Champagne und der Geschmack lässt Sie nach dem ersten Bissen nicht mehr los. 
Baguette zu 500 g.

Mit der Kombination verschiedener Kräuter wurde eine Mischung entwickelt, die diesem Brot seinen Namen gab und die viele unserer Kunden schätzen. Natives Olivenöl und Kräuter der Provence runden diesen Topseller ab. 
Ciabatta zu 250 g.

Der Klassiker – gebacken nach original italienischer Rezeptur. Unser Ciabatta zeichnet sich durch seine lockere Porung und seine sanfte Kruste aus. Das Olivenöl aus Erstpressung verleiht ihm einen unvergleichlichen mediterranen Geschmack.
Ciabatta zu 250 g.

Eine Variante mit schwarzen Oliven, die von uns immer naturbelassen bleiben und die so unseren hohen Anforderungen entsprechen.
Ciabatta zu 250 g.

Unser spezielles, pikantes Ciabatta für Genießer, die die Schärfe frischer Peperoni lieben.
Ciabatta zu 250 g. 

Ein Hingucker, der nicht nur durch seine runde Form, sondern auch durch seinen runden Geschmack überzeugt. Die besondere Form entsteht durch individuelle Handarbeit. 
Brot zu 350 g.

Ein feines Brot in einer ansprechenden runden Form und mit naturgereiften, schwarzen Oliven. Die runde Form entsteht durch individuelle Handarbeit. 
Brot zu 350 g.

Ein sehr aromatischer Hingucker mit grünen Peperoni und dem typisch feurigen Geschmackserlebnis. Die runde Form entsteht durch individuelle Handarbeit. 
Brot zu 350 g.

Aus dem Elsass stammendes klassisches Weißbrot, urtypisch und würzig im Geschmack.
Brot zu 1.000 g.

Feine und würzige Köstlichkeit mit erlesenen Walnüssen und Sauerteig. Ein Genuss zu Weißwein und leichtem Käse.
Brot zu 1.000 g.

Ein kleines Walnussbrot mit Natursauerteig – eine gesunde Köstlichkeit mit außergewöhnlichem Geschmack.
Brot zu 350 g.

Das kräftige Natursauerteigbrot wird nach einer alten Mannheimer Rezeptur gebacken und ist eine feine deutsche Spezialität.
Brot zu 1.000 g.

Gemeinsam mit Feinkost Käfer in München entwickelt, erhält dieses Brot durch Malz, Leinsamen, Haferflocken und Sonnenblumenkerne seine bayrische Note. 
Brot zu 750 g. 

Das Natursauerteigbrot mit extra röscher Krume und ganzen Sonnenblumenkernen. Durch eine lange Backzeit wird es besonders schonend hergestellt.
Brot zu 1.000 g.

Ausgezeichnet im Geschmack und ausgezeichnet mit vielen Preisen erfreut sich dieses Brot großer Beliebtheit. Mit Rosinen, Haselnüssen, Honig und Rosmarin-Dekor empfehlen es Sterneköche zu besonderen Speisen.
Brot zu 350 g.

Der Andalusische Bergfladen ist für uns so harmonisch wie die Hochebene Granadas, aus der die Rezeptur dafür stammt. Verfeinert mit Olivenöl erhält der Bergfladen seinen besonderen Geschmack und seine charakteristische Porung.
Brot zu 500 g.

Eines unserer ballaststoffreichsten Brote stammt ursprünglich von der „Grünen Insel“. Hergestellt mit Natursauerteig – ein Vollkornbrot für Kenner und Genießer.
Brot zu 1.000 g.

Eine ganz besondere Neuentwicklung sind unsere „Airliner“-Brötchen, die für Kunden entwickelt wurden, die tiefgefrorene Produkte ohne Aufbackmöglichkeit nutzen möchten. Bloßes Auftauen genügt, um knusprige, geschmacksintensive Brötchen genießen zu können. 
Brötchen zu 35 g.

Das klassische Sandwich-Brötchen, perfekt für alle klassischen Snacks.
Sandwich zu 100 g.

Ein kräftiges Natursauerteigbrötchen, das nach einer alten Mannheimer Rezeptur gebacken wird – eine echte deutsche Spezialität.
Brötchen zu 120 g.

Das Sandwich aus unserem delikaten Saaten-Baguette. Geschmacklich überzeugt das Brötchen durch Grimminger Natursauerteig und ausgesuchte Saaten.
Sandwich zu 140 g.

Dieser Schweizer Klassiker ist nicht nur ein Hingucker, sondern verbindet die interessante Optik mit einem hervorragenden Geschmack.
Brötchen zu 140 g.

Der kleine Bruder unseres Boulot Champagne. Aus dem gleichen Teig hergestellt, überzeugt unser Champagnini durch seinen mit Äpfeln, Nüssen und Sonnenblumenkernen abgerundeten Geschmack.
Brötchen zu 100 g.

Diese Ciabatta-Variante ist mit Kartoffeln verfeinert und bietet dadurch eine Frische, die man schmecken kann.
Brötchen zu 100 g.

Mit Malz verfeinert, ist diese Ciabatta-Variante ein absoluter Genuss.
Brötchen zu 100 g.

Feuriges Ciabattini mit grünen Peperoni. Eine besondere Variante für besondere Snacks.
Brötchen zu 130 g.

Saftiges Dinkelbrötchen mit einem außergewöhnlich guten Geschmack. Sein Sesamdekor rundet diesen internationalen Topseller perfekt ab.
Brötchen zu 130 g.

Die große Dinkelvariante eines unserer beliebtesten Brötchen. Ein sehr gut bekömmliches Brötchen aus Dinkel-Roggen-Mischteig, in jedem Brotkorb ein Highlight. 
Brötchen zu 140 g.

Ein rustikales Brötchen, nach original Elsässer Rezept gebacken. Abgerundet werden Optik und Geschmack durch Kürbiskerndekor.
Brötchen zu 90 g.

Ein rustikales Brötchen, nach original Elsässer Rezept gebacken. Abgerundet werden Optik und Geschmack durch Mohndekor.
Brötchen zu 90 g.

Die Sesam-Variante unseres original Elsässer Brötchens. 
Brötchen zu 90 g.

Sonnenblumenkerne machen dieses rustikale Brötchen nach Elsässer Originalrezeptur zu etwas Besonderem.
Brötchen zu 90 g.

Eine unserer meistverkauften Brötchenvarianten der letzten Jahre. Durch den ausgewogenen Anteil an Wasser, Mehl und Meersalz bleiben diese Brötchen besonders lange knusprig und frisch. 
Brötchen zu 90 g.

Unser Farmersandwich überzeugt durch seine lange Frische sowie natürliche Zutaten und ist besonders gut geeignet für belegte Snacks.
Brötchen zu 120 g.

Das Mailänder Natur ist ein reines Weizenbrötchen und dabei kräftig und saftig im Geschmack.
Brötchen zu 120 g.

Eine rustikale Brötchenvariante, die die typische lockere Grimminger Porung und eine besonders knusprige Krume delikat verbindet.
Brötchen 100 g.

Mehrkornteig mit Mohn-Sesam-Dekor macht dieses Brötchen zu einem Gaumenschmaus, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
Sandwich zu 100 g.

Original bayrische Spezialität in Brötchenform. Das Münchner Malzbrötchen besticht durch seinen kräftigen und runden Geschmack.
Brötchen zu 140 g.

Mehrkornbrötchen, perfekt für jeden Frühstückstisch. Rustikale Spezialität mit verschiedenen Saaten.
Brötchen zu 60 g.

Feurig-rustikales Brötchen mit kräftigem Geschmack. Mediterrane Spezialität, perfekt auf besondere Snacks abgestimmt.
Brötchen zu 90 g.

Die Sonnenblumenkerne verleihen dem Roggen Mailänder eine eigene Charakteristik und Geschmacksnote.
Brötchen zu 80 g.

Die dunkle Variante unseres Farmerbrötchens für den herzhaften Genuss. Das Roggenfarmer zeichnet sich durch einen speziellen Anteil an Natursauerteig und Röstmalz aus.
Brötchen zu 90 g.

Unser Spitzbrötchen ist nicht nur optisch ansprechend, sondern überzeugt auch durch seinen runden Geschmack und seine knusprige Krume.
Brötchen zu 60 g.

Das mediterrane Sandwich für Ihre Snackidee. Kräuter der Provence und Olivenöl machen dieses Brötchen besonders.
Sandwich zu 100 g.

Das mediterrane Brötchen für Ihre Snackidee. Kräuter der Provence und Olivenöl machen dieses Brötchen besonders.
Brötchen zu 100 g.

Eine mediterrane Brötchenmischung bestehend aus Oliven-, Tomaten-, Peperoni-, Natur- und Kräuterbrötchen, die in keinem Brotkorb der modernen Gastronomie fehlen sollte.
Brötchen zu 35 g 

Das Venezia Roggen ist eine besonders kleine Variante des Roggenbrötchens und eignet sich ideal als Fingerfood und zu Buffets.
Brötchen zu 35 g.

Das Venezia Toscana ist eine besonders kleine Variante des Toscana Brotes und eignet sich ideal als Fingerfood und zu Buffets.
Brötchen zu 35 g.

Die besonders gesunde Vollkornvariante unseres Farmerbrötchens.
Brötchen zu 90 g.

Mögen Sie es würzig und rustikal? Dann ist das Zwiebelbrötchen Ihr idealer Begleiter bspw. für Buffets und zu Käseplatten.
Brötchen zu 90 g.

Ab einer bestimmten Mindestmenge stellen wir für Sie individuelle Brote, Baguettes und Brötchen her. Sagen Sie uns einfach, was Ihren Kunden am besten schmeckt.

Teigarten
Neben unterschiedlichen Mehlsorten können Sie aus drei verschiedenen Teigarten wählen – Weizenteig, Roggenteig und Natursauerteig –, die auch miteinander gemischt werden können. Außerdem sind frische Dinkelteige möglich. Das Mischverhältnis können Sie auf Wunsch selbst bestimmen.

Formen
Wählen Sie aus sechs verschiedenen Standard-Brotformen oder kreieren Sie Ihre eigene Form. Unsere Standardformen sind: Ring, Ciabatta, rundes Brot, Stange, Brötchen, Kastenbrot.

Zutaten
Lassen Sie Ihren Ideen freien Lauf – wir geben unser Bestes, Ihre Wünsche zu realisieren. Unsere favorisierten Zutaten sind die Folgenden

Herzhaft: Oliven, Peperoni, Rosmarin, Basilikum, Thymian, Kräuter der Provence, Olivenöl, Tomatenflocken
Saaten: Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Mohn, Hirse, Sesam
Spezial: Malz, Soja, Haselnüsse, Rosinen, Honig, Schokolade, Apfelmus, Birnen, Feigen